Osteria Pepe Nero

Seguire la stagionalità è il nostro mantra, poiché rispettiamo i cicli naturali del territorio. Questo principio si riflette nelle nostre proposte culinarie, che cambiano quotidianamente in base alla disponibilità delle materie prime locali. Il pesce che serviamo è esclusivamente locale e sottoposto a una delicata maturazione a secco (dry aged) per esaltarne il gusto e la consistenza. La nostra carta dei vini offre una selezione di etichette locali e provenienti da tutto il mondo, scelte con cura tra i piccoli produttori che valorizzano il loro territorio con passione e dedizione.